Check out

Our Menu

UCHI GANGEN MENU

Met zorg hebben wij in de onderstaande menu’s een selectie gemaakt uit diverse gerechten.

Laat u heerlijk verrassen door de chef en kom in aanraking met verschillende smaken, structuren en bereidingswijze uit de Aziatische fusion cuisine.

  • 4 GANGEN 49,50
  • 5 GANGEN 59,50
  • 6 GANGEN 69,50

Soep

  • KREEFTENSOEP 14,50

    Huisgemaakte kreeftensoep

  • SUI KAU SOEP 10,50

    Garnalen ravioli soep

APPETIZERS (koud)

  • CHUKA WAKAME (V) 6,50

    Japanse zeewier salade met sesamzaad

  • SAKE SALADE 11

    Zalm salade met frisse Japanse wasabi soya dressing

  • CHICKEN SALADE 10

    Gemarineerde kip met sesam dressing

  • CARPACCIO 12

    Carpaccio geserveerd met truffel mayonnaise, pesto en balsamico

  • TONIJN TARTAAR 18

    Gemarineerde tonijn met avocado en honing soja

  • OESTERS 2PCS 9

    Verse oesters met Japanse ponzu saus

  • FILO OESTER 2PCS 10

    Licht gebakken oesters gewikkeld in filodeeg met truffel crème en kaviaar

APPETIZERS (warm)

  • EBI TEMPURA 4pcs 7,50

    Gefrituurde zwarte tijgergarnaal in tempura beslag

  • KARA-AGE 7

    Gefrituurde kip met Japanse mayonaise en 7-pittige kruiden

  • SPICY KOREAN CHICKEN 8

    Gefrituurde kip met pikante Koreaanse saus

  • GYOZA 7

    Japanse kip en groente pasteitjes

  • VEGETARISCHE GYOZA (V) 8

    Japanse vegetarische pasteitjes

  • DYNAMITE SHRIMPS 5pcs 10

    Gefrituurde zwarte tijgergarnaal in spicy mayonnaise

SASHIMI 4pcs

  • SAKE 8,50

    Zalm

  • MAGURO 9,50

    Geelstaart tonijn

  • SUZUKI 7,50

    Zeebaars

  • HOTATE 10,50

    Coquilles

  • SASHIMI MIX 16pcs 34

    Sashimi mix 16pcs

SUSHI 4pcs

  • CALIFORNIA 6,50

    Krab | komkommer | avocado | ei | viskuit

  • EBI TEMPURA 7

    Gefrituurde garnaal | komkommer | unagi saus

  • SPICY CHICKEN 7,50

    Krokante kip | 7-kruiden mix | komkommer | spicy mayonnaise

  • SALMON AVOCADO 7,50

    Zalm | komkommer |avocado| sesamzaad | Japanse mayonnaise

  • SPICY TUNA 9,50

    Tonijn | bosui | komkommer | spicy mayonnaise

SUSHI SPECIALS 4pcs

  • FUSION ROLL 8,50

    Zalm | tonijn | vermicelli

  • SALMON EBI 9,50

    Zalm | gamba in broodkruimel | unagi saus | gebakken ui

  • SURF&TURF 9,50

    Gepaneerde garnaal | komkommer | geflambeerde rib-eye | rucola | gebakken ui

  • VEGETARIAN (V) 9,50

    Zeewier | ei | zoete tofu | komkommer | avocado | gele radijs

  • DRAGON ROLL 9,50

    Gefrituurde garnaal | komkommer | avocado topping | Japanse mayonnaise| unagi saus

  • UNAGI DRAGON 9,50

    Gefrituurde garnaal | gegrilde paling | sesamzaad

  • SPIDER ROLL 10,50

    Soft shell krab | avocado | viskuit

  • OSHI SALMON 11

    Geperste zalm | Japanse sesam teriyaki | jalapeno

  • CRISPY CUBES TARTARE 11

    Krokant gebakken rijst | zalm/tonijn tartaar | honing sojasaus | 7-kruiden mix| sesamzaad | bieslook

  • SHRIMP ROCK TEMPURA 12

    Krab | avocado crème | black tiger prawn | chili peper | bieslook

  • SCALLOP TOWER 16

    Krab | gegrilde coquille | truffel crème | zoete soja

  • WAGYU A5 ROLL* 24

    Asperges | wagyu A5 | honing soja

NIGIRI 2pcs

  • SAKE 4,50

    Zalm

  • SUZUKI 4,50

    Zeebaars

  • TAMAGO (V) 4,50

    Zoete omelet

  • MAGURO 5,50

    Tonijn

ABURI NIGIRI 2pcs

  • UNAGI 5,50

    Geschroeide paling | sesamzaak | unagi saus

  • SAKE 6

    Geschroeide zalm | Japanse mayonnaise | tempura | unagi saus | bieslook

  • TRUFFLE MAGURO 7

    Geschroeide tonijn | vermicelli | unagi saus | bieslook

  • BEEF 7

    Geschroeide ossenhaas | vermicelli | unagi saus | bieslook

  • HOTATE 8

    Geschroeide coquille | vermicelli | unagi saus | bieslook

  • WAGYU A5* 15

    Geschroeide wagyu A5 | honing soja | zoete soja

HOT DISHES

FISH AND SEAFOOD

  • SALMON TERIYAKI 19

    Zalm van de teppanyaki in teriyaki saus geserveerd met groente

  • SUZUKI 22,50

    Op de huid gebakken zeebaars met Beurre Blanc en gamba’s met peterselie saus geserveerd met groente

  • COQUILLE AU GRATIN 9,50

    Gegratineerde coquille met kimchiroomsaus

  • LOBSTER* Dagprijs

    Halve kreeft met Japanse sake, sojasaus en knoflook geserveerd met groente

MEAT AND POULTRY

  • CHICKEN TERIYAKI 16

    Kippendijfilet in teriyaki saus geserveerd met groente

  • BEEF TENDERLOIN 23

    Ossenhaasblokjes teppanyaki

  • LAMSRACK 3PCS 22,50

    Lamsrack teppanyaki met tonkatsu saus en groente

  • JAPANESE WAGYU A5* 55

    Exclusieve Japanse Wagyu A5 met zeezout, grillsaus en kizami wasabi

Sides

  • EDAMAME (V) 6

    Japanse sojabonen met zeezout

  • SPICY EDAMAME (V) 7

    Japanse sojabonen in pikante saus

  • YAKI MESHI (V) 5

    Gebakken rijst met ei en groente

  • YAKI UDON (V) 6

    Gebakken Japanse noedels met ei en groente

  • FRITES (V) 5

    Frites met mayonnaise

  • ZOETE AARDAPPEL FRITES (V) 7

    Zoete aardappel frites met truffel mayonnaise

Desserts

  • DAME BLANCHE 8

    Vanilleroomijs met warme chocoladesaus, slagroom en vers fruit

  • CRÈME BRÛLÉE 8

    Gekarameliseerde vanille room met hazelnoot ijs, slagroom en vers fruit

  • MOCHI 4PCS 9,50

    Japanse ijs omhult in een laag rijstdeeg en cookie dough met slagroom en vers fruit

  • TIRAMISU 9,50

    Huisgemaakte matcha tiramisu met slagroom en vers fruit

*vraag naar de beschikbaarheid

Voor het volledige menu als pdf (inclusief de engelse vertaling)

Contact

Nieuwendijk 15
5664 HA
Geldrop

Openingstijden
Restaurant
Afhalen
Bezorgen