Menu – Restaurant Uchi

Check out

Our Menu

UCHI GANGEN MENU

Met zorg hebben wij in de onderstaande menu’s een selectie gemaakt uit diverse gerechten.

Laat u heerlijk verrassen door de chef en kom in aanraking met verschillende smaken, structuren en bereidingswijze uit de Aziatische fusion cuisine.

4 GANGEN 52,50
5 GANGEN 62,50
6 GANGEN 72,50

UCHI EXCLUSIVE

BLUEFIN AKAMI SASHIMI* Dagprijs

Blauwvin tonijn (ruggedeelte, minst vettig)
BLUEFIN CHUTORO SASHIMI* Dagprijs

Blauwvin tonijn (gedeelte tussen buik en rug, medium-vettig)
BLUEFIN OTORO SASHIMI* Dagprijs

Blauwvin tonijn (buikgedeelte, vettig)
BLUEFIN AKAMI NIGIRI* Dagprijs

Blauwvin tonijn (ruggedeelte, minst vettig)
BLUEFIN CHUTORO NIGIRI* Dagprijs

Blauwvin tonijn (gedeelte tussen buik en rug, medium-vettig)
BLUEFIN OTORO NIGIRI* Dagprijs

Blauwvin tonijn (buikgedeelte, vettig)
LOBSTER* Dagprijs

Halve kreeft met Japanse sake, sojasaus en knoflook
JAPANESE WAGYU A5* 55

Exclusieve Japanse Wagyu A5 met zeezout, grill saus en kizami wasabi
WAGYU A5 ROLL* 24

Asperges | wagyu A5 | honing soja
WAGYU A5 NIGIRI* 15

Geschroeide wagyu A5 |honing soja | zoete soja

APPETIZERS (koud)

CHUKA WAKAME (V) 6,50

Japanse zeewier salade met sesamzaad
SAKE SALADE 11

Zalm salade met frisse Japanse wasabi soya dressing
CHICKEN SALADE 10

Gemarineerde kip met sesam dressing
BEEF TATAKI 18,50

Licht gegrilde ossenhaas met Japanse ponzu dressing
CARPACCIO 13

Carpaccio geserveerd met truffel mayonnaise, pesto en balsamico
TONIJN TARTAAR 19

Gemarineerde tonijn met avocado en honing soja
OESTERS 2PCS 9,50

Verse oesters met Japanse ponzu saus

APPETIZERS (warm)

EBI TEMPURA 4pcs 8,50

Gefrituurde gepaneerde garnaal met spicy mayonaise
KARA-AGE 4pcs 8

Gefrituurde kip met Japanse mayonaise en 7-pittige kruiden
SPICY KOREAN CHICKEN 4pcs 9

Gefrituurde kip met pikante Koreaanse saus
GYOZA 5pcs 8

Japanse kip en groente pasteitjes
VEGETARISCHE GYOZA (V) 5pcs 9

Japanse vegetarische pasteitjes
DYNAMITE SHRIMPS 5pcs 11

Gefrituurde zwarte tijgergarnaal in spicy mayonnaise
COQUILLE AU GRATIN 10,75

Gegratineerde coquille met kimchi roomsaus
FILO OESTERS 2pcs 10,50

Licht gebakken oesters gewikkeld in filodeeg met truffel crème en kaviaar
SCALLOP TRUFFLE 9,75

Licht gegrilde coquille met truffel crème en shiitake champignon

SASHIMI 4pcs

SAKE 10

Zalm
MAGURO 11

Geelstaart tonijn
SUZUKI 8

Zeebaars
HAMACHI 14

Geelstaart koningsvis
HOTATE 11,50

Coquilles
CHEF'S SELECTION 16pcs 37

Chef’s selectie van sashimi

SUSHI CLASSICS 4pcs

CALIFORNIA 6,50

Krab | komkommer | avocado | ei | viskuit
EBI TEMPURA 7,25

Gefrituurde garnaal | komkommer | unagi saus
SPICY CHICKEN 7,75

Krokante kip | 7-kruiden mix | komkommer | spicy mayonnaise
SALMON AVOCADO 7,75

Zalm | komkommer |avocado| sesamzaad | Japanse mayonnaise
SPICY TUNA 9,50

Tonijn | bosui | komkommer | spicy mayonnaise

SUSHI SPECIALS 4pcs

FUSION ROLL 8,50

Zalm | tonijn | vermicelli
SALMON EBI 10,50

Zalm | gamba in broodkruimel | unagi saus | gebakken ui
SURF&TURF 10,50

Gepaneerde garnaal | komkommer | geflambeerde rib-eye | rucola | gebakken ui
VEGETARIAN (V) 9,50

Zeewier | ei | zoete tofu | komkommer | avocado | gele radijs
SWEET POTATO ROLL 9,50

Zoete aardappel | komkommer | avocado
DRAGON ROLL 10,50

Gefrituurde garnaal | komkommer | avocado topping | Japanse mayonnaise| unagi saus
UNAGI DRAGON 10,50

Gefrituurde garnaal | gegrilde paling | sesamzaad
SPIDER ROLL 10,50

Soft shell krab | avocado | viskuit
TOURNEDOS ROLL 10,50

Gegrilde tournedos| knoflook chips | tempura | honing soja | bieslook
OSHI SALMON 11,50

Geperste zalm | Japanse sesam teriyaki | jalapeno
CRISPY CUBES TARTARE 12

Krokant gebakken rijst | zalm/tonijn tartaar | honing sojasaus | 7-kruiden mix| sesamzaad | bieslook
SHRIMP ROCK TEMPURA 13

Krab | avocado crème | black tiger prawn | chili peper | bieslook
SCALLOP TOWER 16

Krab | gegrilde coquille | truffel crème | zoete soja

NIGIRI 2pcs

SAKE 5

Zalm
SUZUKI 5

Zeebaars
TAMAGO (V) 5

Zoete omelet
MAGURO 6,50

Geelstaart tonijn
HAMACHI 7,50

Geelstaart koningsvis

ABURI NIGIRI 2pcs

UNAGI 6

Geschroeide paling | sesamzaad | unagi saus
SAKE 6,50

Geschroeide zalm | Japanse mayonnaise | tempura | unagi saus | bieslook
TRUFFLE MAGURO 7,50

Geschroeide tonijn | vermicelli | unagi saus | bieslook
BEEF 7,50

Geschroeide ossenhaas | vermicelli | unagi saus | bieslook
HOTATE 8,50

Geschroeide coquille | vermicelli | unagi saus | bieslook

HOT DISHES

FISH AND SEAFOOD

SALMON TERIYAKI 21

Zalmfilet met teriyaki saus / Zalmfilet met Japanse sake, sojasaus en knoflook
SOY GARLIC PRAWNS 6pcs 22,50

Zwarte tijgergarnalen met Japanse sake, sojasaus en knoflook
SUZUKI 21,50

Op de huid gebakken zeebaars met Japanse sake, sojasaus en knoflook

MEAT AND POULTRY

CHICKEN TERIYAKI 16,50

Kippendijfilet met teriyaki saus
BEEF TENDERLOIN 24,50

Ossenhaasblokjes met teriyaki saus / Ossenhaasblokjes met Japanse sake, sojasaus en knoflook
LAMSRACK 3PCS 23

Lamsrack teppanyaki met tonkatsu saus
IBERICO 26

Spaanse varken met licht pikante Koreaanse barbecue saus

SIDES

EDAMAME (V) 7

Japanse sojabonen met zeezout
SPICY EDAMAME (V) 8

Japanse sojabonen in pikante saus
YAKI MESHI (V) 6

Gebakken rijst met ei en groente
YAKI UDON (V) 7

Gebakken Japanse noedels met ei en groente
FRITES (V) 5

Frites met mayonnaise
ZOETE AARDAPPEL FRITES (V) 7,50

Zoete aardappel frites met truffel mayonnaise
YAKI YASAI MORIAWASE 8

Groente mix

DESSERTS

DAME BLANCHE 9

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus, slagroom en vers fruit
CRÈME BRÛLÉE 9,50

Gekarameliseerde vanille room met hazelnoot ijs, slagroom en vers fruit
MOCHI 4PCS 10

Japanse ijs omhult in een laag rijstdeeg met slagroom en vers fruit
TIRAMISU 10,50

Huisgemaakte matcha tiramisu met slagroom en vers fruit
YUZU CHEESECAKE 10,50

Yuzu cheesecake met slagroom en vers fruit
CHOCOLATE EXPLOSION 11

Moulleux au chocolate met vanilleroomijs, slagroom en vers fruit

*vraag naar de beschikbaarheid

Voor het volledige menu als pdf (inclusief de engelse vertaling)

Contact

Nieuwendijk 15
5664 HA
Geldrop

Openingstijden

Restaurant

Afhalen

Bezorgen