Menu – Restaurant Uchi

Check out

Our Menu

UCHI GANGEN MENU

Met zorg hebben wij in de onderstaande menu’s een selectie gemaakt uit diverse gerechten.

Kom in aanraking met verschillende smaken, structuren en bereidingswijze uit de Asian fusion keuken.

4 GANGEN 55
5 GANGEN 65
6 GANGEN 75

APPETIZERS (koud)

CHUKA WAKAME (V) 7

Japanse zeewier salade met sesamzaad
SAKE SALADE 12

Zalm salade met frisse Japanse wasabi soya dressing
CHICKEN SALADE 11

Gemarineerde kip met sesam dressing
CARPACCIO 14,25

Carpaccio geserveerd met truffel mayonnaise | pesto| balsamico | pijnboompitten | croutons
BEEF TATAKI 19,75

Licht gegrilde ossenhaas met Japanse ponzu dressing | rode ui | sesam | zoete soja
TONIJN TARTAAR 20

Gemarineerde tonijn met avocado en honing soja
OESTERS 2PCS 9,75

Verse oesters met Japanse ponzu saus
WAGYU CARPACCIO 26,50

Dun gesneden Wagyu A5 rund met olijfolie | truffel mayonaise | zongedroogde tomaat | aardappelkrokantjes

APPETIZERS (warm)

EBI TEMPURA 5pcs 11

Gefrituurde gepaneerde garnaal met spicy mayonaise
KARA-AGE 5pcs 10,50

Gefrituurde kip met Japanse mayonaise en 7-pittige kruiden
SPICY KOREAN CHICKEN 5pcs 11,75

Gefrituurde kip met pikante Koreaanse saus
GYOZA 5pcs 8,50

Japanse kip en groente pasteitjes
VEGETARISCHE GYOZA (V) 5pcs 9,50

Japanse vegetarische pasteitjes
DYNAMITE SHRIMPS 5pcs 12

Gefrituurde zwarte tijgergarnaal in spicy mayonnaise
COQUILLE AU GRATIN 11,75

Gegratineerde coquille met kimchi roomsaus
FILO OESTERS 2pcs 11,50

Licht gebakken oesters gewikkeld in filodeeg met truffel crème en kaviaar
SCALLOP TRUFFLE 10,75

Licht gegrilde coquille met truffel crème en shiitake champignon

SASHIMI 4pcs

SAKE 11

Zalm
MAGURO 12

Geelstaart tonijn
SUZUKI 9

Zeebaars
HOTATE 12,50

Coquilles
SASHIMI MIX 16pcs 39,50

Zalm | tonijn | zeebaars | coquilles
BLUEFIN AKAMI SASHIMI * 15

Blauwvin tonijn (ruggedeelte, minst vettig)
BLUEFIN CHUTORO SASHIMI * 20,50

Blauwvin tonijn (gedeelte tussen buik en rug, medium-vettig)
BLUEFIN OTORO SASHIMI * 27,50

Blauwvin tonijn (buikgedeelte, vettig)

SUSHI 4pcs

EBI TEMPURA 8

Gefrituurde garnaal | komkommer | unagi saus
SPICY CHICKEN 8,25

Krokante kip | 7-kruiden mix | komkommer | spicy mayonnaise
SALMON AVOCADO 8,25

Zalm | komkommer |avocado| sesamzaad | Japanse mayonnaise
SPICY TUNA 10

Tonijn | bosui | komkommer | spicy mayonnaise

FUSION ROLL 9,25

Zalm | tonijn | vermicelli
VEGETARIAN (V) 10

Zeewier | ei | zoete tofu | komkommer | avocado | gele radijs
SWEET POTATO ROLL 10,25

Zoete aardappel | komkommer | avocado
SALMON EBI 11,25

Zalm | gamba in broodkruimel | unagi saus | gebakken ui
SURF&TURF 11,25

Gepaneerde garnaal | komkommer | geflambeerde rib-eye | rucola | gebakken ui
DRAGON ROLL 11,25

Gefrituurde garnaal | komkommer | avocado topping | Japanse mayonnaise| unagi saus
UNAGI DRAGON 11,25

Gefrituurde garnaal | gegrilde paling | sesamzaad
SPIDER ROLL 11,50

Soft shell krab | avocado | viskuit
SALMON VULCANO ROLL 3PCS 11,50

Tempura met komkommer | pikant gemarineerde zalm | sesam| bosui
TOURNEDOS ROLL 11,50

Gegrilde tournedos| knoflook chips | tempura | honing soja | bieslook
OSHI SALMON 12

Geperste zalm | Japanse sesam teriyaki | jalapeno
CRISPY CUBES TARTARE 13

Krokant gebakken rijst | zalm/tonijn tartaar | honing sojasaus | 7-kruiden mix| sesamzaad | bieslook
SHRIMP ROCK TEMPURA 14

Krab | avocado crème | black tiger prawn | chili peper | bieslook
SCALLOP TOWER 17

Krab | gegrilde coquille | truffel crème | zoete soja

NIGIRI 2pcs

SAKE 7,50

Zalm
SUZUKI 7,50

Zeebaars
TAMAGO (V) 7,50

Zoete omelet
MAGURO 8,50

Geelstaart tonijn
BLUEFIN AKAMI NIGIRI * 10

Blauwvin tonijn (ruggedeelte, minst vettig)
BLUEFIN CHUTORO NIGIRI * 15

Blauwvin tonijn (gedeelte tussen buik en rug, medium-vettig)
BLUEFIN OTORO NIGIRI * 17,50

Blauwvin tonijn (buikgedeelte, vettig)

ABURI NIGIRI 2pcs

UNAGI 7,50

Geschroeide paling | sesamzaad | unagi saus
SAKE 8,50

Geschroeide zalm | Japanse mayonnaise | tempura | unagi saus | bieslook
TRUFFLE MAGURO 9,50

Geschroeide tonijn | vermicelli | unagi saus | bieslook
BEEF 8,50

Geschroeide ossenhaas | vermicelli | unagi saus | bieslook
HOTATE 10,50

Geschroeide coquille | vermicelli | unagi saus | bieslook
WAGYU A5 NIGIRI 17,50

Geschroeide wagyu A5 |honing soja | unagi saus | kaviaar

HOT DISHES

FISH AND SEAFOOD

SALMON 23

Zalmfilet met teriyaki saus / Zalmfilet met Japanse sake, sojasaus en knoflook
SOY GARLIC PRAWNS 8pcs 24,50

Garnalen met Japanse sake, sojasaus en knoflook
SUZUKI 23,50

Op de huid gebakken zeebaars met Japanse sake, sojasaus en knoflook
MISO BLACK COD 24,50

Black cod gemarineerd in Japanse miso, licht gekaramelliseerd en afgewerkt met sesam en bosui
LOBSTER * DAGPRIJS

Kreeft met Japanse sake, sojasaus en knoflook

MEAT AND POULTRY

CHICKEN TERIYAKI 18

Kippendijfilet met teriyaki saus
BEEF TENDERLOIN 27

Ossenhaasblokjes met teriyaki saus / Ossenhaasblokjes met Japanse sake, sojasaus en knoflook
LAMSRACK 3PCS 25

Lamsrack teppanyaki met tonkatsu saus
IBERICO 28

Spaanse varken met licht pikante Koreaanse barbecue saus
JAPANESE WAGYU A5 100 GR 60

Exclusieve Japanse Wagyu A5 met zeezout, grill saus en kizami wasabi

SIDES

EDAMAME (V) 7,50

Japanse sojabonen met zeezout
SPICY EDAMAME (V) 8,50

Japanse sojabonen in pikante saus
YAKI MESHI (V) 6,50

Gebakken rijst met ei en groente
YAKI UDON (V) 7,50

Gebakken Japanse noedels met ei en groente
FRITES (V) 5,50

Frites met mayonnaise
ZOETE AARDAPPEL FRITES (V) 8

Zoete aardappel frites met truffel mayonnaise
YAKI YASAI MORIAWASE 10

Groente mix

DESSERTS

DAME BLANCHE 9

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus
CRÈME BRÛLÉE 9,50

Huisgemaakte gekarameliseerde vanille room met hazelnoot ijs
MOCHI 4PCS 10

Japanse ijs omhult in een laag rijstdeeg
MATCHA TIRAMISU 10,50

Huisgemaakte matcha tiramisu
YUZU CHEESECAKE 10,50

Cheesecake met Japanse yuzu smaak
CHOCOLATE EXPLOSION 11

Moelleux au chocolate met vanilleroomijs

*vraag naar de beschikbaarheid

Onder voorbehoud van prijswijzigingen, zet- en drukfouten.

Voor het volledige menu als pdf (inclusief de Engelse vertaling)

Contact

Nieuwendijk 15
5664 HA
Geldrop

Openingstijden

Restaurant

Afhalen

Bezorgen